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概要
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食育の理論と教授法
善き食べ手の探求
昭和堂
2021/03/30
9784812220252
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利用状況
予約はありません
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名1 | 食育の理論と教授法 |
| 書名2 | 善き食べ手の探求 |
| 著者名 | 上田遥著 |
| 出版者 | 昭和堂 |
| 出版年月日 | 2021/03/30 |
| ページ | iv, 350p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784812220252 |
| 注記 | 博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの 引用文献: p326-347 |
| 件名 | BSH:食育||ショクイク BSH:味覚||ミカク NDLSH:食育||ショクイク |
| 請求記号 | 498.5||ｳ |
| 保管場所コード | 開架－２階 |
| 配架場所コード | 一般 |
| 登録番号 | 1055653 |
| 内容細目1 | CL:The theory and pedagogy of food education : an inquiry into "gastronomes" |
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- 分類記号1498.5
- 著者記号ｳ
- 補助記号